商品管理是店铺管理的重中之重,是一切的基石。
货品管理是指一个零售商从分析顾客的需求入手,对商品组合、定价方法、促销活动,以及资金使用、库存商品和其他经营性指标作出全面的分析和计划,通过高效的运营系统,保证在最佳的时间、将最合适的数量、按正确的价格向顾客提供商品,同时达到既定的经济效益指标。
完整的货品管理阶段应该是从最初的采买、货品分配、上市规划、货品推广、货品分析,到补货、整合促销,库存处理、分析总结,最终形成一个闭环过程。
通过货品分析,可以预测货品风险,给与经营者一定的建议和方案,也可以加强货品管理,提高库存质量,提升销售,加快货品资金周转,提高投资回报率。
那怎样进行货品分析呢?
我们可以通过分析工具结合实际情况分析货品,比如风格、定位、类别、库存等方面,在不同阶段存在的不同的问题。
产品生命周期包含导入期、成长期、成熟期、衰退期。从产品上市到下架的整个过程跟进,各个阶段存在的问题通过分析工具对货品进行分析。
导入期
重要性:
占有市场份额,提升品牌的影响力。
分析关键点:
类别及单款的推广,新老品占比的合理性,畅、滞销款的备货及陈列推广。
成长期
重要性:
卖场规划,货品推广及备货计划,同时也是新品的利润高峰期。
分析关键点:
畅、滞销款的备货及陈列推广,新老品占比的合理性,类别及单款的推广,库存情况。
成熟期
重要性:
货品推广及促销的关键节点,这是货品动销率快速提升的关键时期。
分析关键点:
销售目标结合动销率目标的达成,类别及单款存在的畅滞销、动销率正常与否,对于有压力的单款及类别的促销推广,库存情况。
衰退期
重要性:
提升动销率,新品上市的动作安排及规划。
分析关键点:
类比及全场清仓,库存情况。
综上,货品分析各个阶段都要把握分析关键点。
关键点科普
同店同比:
在一定周期内,店铺的销售金额与上年同期销售金额的对比。
计算方法:同店同比=(本期销售额-上年同期销售额)/上年同期销售额
作用:衡量店铺良性发展能力。
同店环比:
在一定周期内,店铺的销售金额与上期同期销售金额的对比。
计算方法:同店环比=(本期销售额-上期销售额)/上期销售额
作用:衡量店铺营业持续性。
平均单价:
在一定周期内,店铺销售产品的平均价格。
计算方法:平均单价=销售额/销售件数
作用:1.衡量店铺所在商圈的消费能力;
2.衡量店铺铺货准确性的参考指标。
客单价:
在一定周期内,店铺内顾客的平均购买金额。
计算方法:客单价=总销售额/购买人数(销售发票数量)
作用:衡量店铺销售人员连带推销能力的重要指标。
客单量(连带率):
在一定周期内,店铺内顾客的平均购买件数。
计算方法:客单量=销售件数/购买人数(销售发票数量)
作用:衡量店铺销售人员连带推销能力的重要指标。
库销比:
在一定周期内,库存量与销售额的比率。
计算方法:客单量=销售件数/购买人数(销售发票数量)
作用:是一个检测库存量是否合理的指标。
库销比过高,意味着库存总量或者结构不合理;库销比过低,意味着困村不足,利润难以最大化。