这个问题不能简单的来判断蓝海或者红海两者的优劣，如果单纯的分析两个市场的话，如果其他变量都相同，比如市场容量，企业经营情况，外部宏观环境等等，肯定是蓝海市场相对于红海市场更有优势。但是这应该是一个企业选择合适目标市场的问题，可以从战略管理和市场营销两个角度结合进行分析。
企业战略是决定未来做什么和怎么做的过程，市场营销计划服务于企业战略，而目标市场选择是市场营销中非常重要的一个环节，所以要选择合适的目标市场超越竞争，就需要根据企业的战略规划以及内外部环境，选择合理的目标市场和竞争战略，来进行经营活动。
一.首先我们要清楚市场的概念
市场最初的含义是指商品交易的场所
从经济学额的角度，市场是商品交换的场所
从营销学的角度：市场=人口+购买力+购买欲望
市场是商品和服务的所有现实和潜在的购买者
市场是商品交换关系的总和
二.红海市场和蓝海市场的概念
红海市场：指的是现有的竞争白热化的血腥、残酷的市场。因为招招见红，所以叫“红海”。 跟所谓的“蓝海市场”相对的概念。红海代表现今存在的所有产业，也就是我们已知的市场空间；
蓝海市场：代表当今还不存在的产业，这就是未知的市场空间。
“现存的市场由两种海洋所组成：即红海和蓝海。红海代表现今存在的所有产业，也就是我们已知的市场空间；蓝海则代表当今还不存在的产业，这就是未知的市场空间。 ” ——《蓝海战略》
三.企业选择目标市场进行市场营销的过程
企业按照这一过程和思路来进行市场营销活动
营销理念树立：首先树立合理的市场营销理念
营销战略分析：制定营销战略规划与计划，分析调研营销环境，分析消费者购买行为
营销战略制定：市场细分，目标市场选择，市场定位，竞争分析，品牌战略
营销战略执行：产品，价格，渠道，促销
四.市场竞争分析
1.用波特五力模型分析竞争者
2.按照竞争程度对市场进行区分
完全竞争市场：完全竞争市场又称纯粹竞争市场或自由竞争市场，是指一个行业中有非常多的生产销售企业，它们都以同样的方式向市场提供同类的、标准化的产品（如粮食、棉花、鸡蛋等农产品）的市场。卖者和买者对于商品或劳务的价格均不能控制。
完全垄断市场：完全垄断市场指在市场上只存在一个供给者和众多需求者的市场结构。完全垄断市场的假设条件有三个点：第一，市场上只有唯一个厂商生产和销售商品；第二，该厂商生产的商品没有任何接近的替代品；第三，其他厂商进入该行业都极为困难或不可能，所以垄断厂商可以控制和操纵市场价格。国家垄断经济势力，中石油，中石化，铁道部，国家电网等。
垄断竞争市场：垄断竞争市场是指许多厂商生产相近，但不同质量的商品的市场 [1] ，是介于完全竞争和完全垄断是两个极端的市场结构的中间状态。在垄断竞争市场与寡头市场共被称为不完全竞争市场，后者更靠近完全垄断市场，而前者垄断竞争市场更靠近完全竞争市场，因为企业在其中进入和退出行业不受限制。典型的角逐是微软，谷歌，苹果。（效果也跟寡头一样但依靠核心竞争力来角逐）
寡头垄断市场：寡头垄断市场是介于完全垄断和垄断竞争之间的一种市场模式,是指某种产品的绝大部分由少数几家大企业控制的市场。每个大企业在相应的市场中占有相当大的份额,对市场的影响举足轻重。典型的是中国电信，联通，移动，广电四大团体。
五.从战略管理角度分析企业竞争环境
1.首先对外部环境进行分析——pest分析法
2.用波特五力模型分析竞争者
3.企业自身能力分析
财务能力，组织效能，营销能力，生产管理能力，企业文化等进行分析
六.企业基本的竞争战略
总成本领先竞争战略：成本领先战略也称为低成本战略，是指企业通过有效途径降低成本，使企业的全部成本低于竞争对手的成本，甚至是在同行业中最低的成本，从而获取竞争优势的一种战略。
差异化竞争战略：所谓差异化战略，是指为使企业产品与竞争对手产品有明显的区别，形成与众不同的特点而采取的一种战略。这种战略的核心是取得某种对顾客有价值的独特性。
目标集中竞争战略：集中化战略也称为聚焦战略，是指企业或事业部的经营活动集中于某一特定的购买者集团、产品线的某一部分或某一地域市场上的一种战略。这种战略的核心是瞄准某个特定的用户群体，某种细分的产品线或某个细分市场。具体来说，集中化战略可以分为产品线集中化战略，顾客集中化战略，地区集中化战略，低占有率集中化战略。
七.如何实现超越竞争，开辟蓝海市场？
1.蓝海战略的前提
随着全球化竞争的加剧，企业的产品和服务同质化严重，可选的竞争战略往往在“差异化”和“成本领先”中选择其一，但是差异化会增加成本，而成本领先会降低利润。
蓝海战略的前提就是将企业的焦点从竞争对手转移至顾客，从为顾客提供价值角度出发，跨越现有竞争，重新制定和排序产品和服务的价值，达到价值提升和成本降低的双重目的，脱离红海，开创蓝海。
2.蓝海战略的分析工具——战略布局图
价值曲线：战略布局图的基本组成部分，它以图形方式描绘出一家企业在产业竞争各元素上表现的相对强弱。
四步动作框架：
哪些元素应该减少？哪些现有元素应该剔除？哪些价值应该增加？哪些未有价值应该创造？
通过对价值的调整和打造，跨越现有市场竞争，建立新的市场边界。
如图黄尾的价值曲线，通过降低酿酒工艺宣传、市场营销投入等元素，提升易于引用，创造与选择，有趣和冒险的元素来超越现有市场竞争，建立新的市场边界。
八.总结
通过理解市场的概念，蓝海市场和红海市场的概念，企业进行市场营销活动的过程，企业竞争分析以及企业竞争环境分析，依据企业基本的竞争战略，并通过超越竞争开辟蓝海市场的思路来思考。最终确定企业适合的竞争战略和选择合适的目标市场。
从基本理论进行了分析，希望能给你提供一些思路，谢谢！
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