外卖餐饮商家，在开店的时候，多多少收都会遇到顾客退款。一些顾客会因为菜的味道退款，一些顾客会因为送餐时间过慢而退货退款。
可是一些顾客却又要吃你的菜，却又要你给她退款，这是一种很明显的“霸王餐”行为。
面对这种无理的顾客，商家该如何应对呢？
一、确认问题：
商家遇到因菜品问题导致的顾客退款，首先就确定是否是商家自己的问题导致的退款。
例如在菜中发现一根头发，顾客要求退款时，商家先确认，让顾客拍照或者距离近的可以端过来查看。
在查看时，要注意打包盒、菜品原料、菜品口味以及商家自己的小细节等这些方面。
商家可通过这些方面，来判断是否为自己家的，避免一些无理顾客，颠七倒八，把别家饭菜的问题加到你家餐厅身上。
确认是自己家的菜之后，就要注意餐盒中的异物的位置问题。
一些无理的顾客，将自己放进的异物谎称是商家的责任，因此，在查看异物时，注意异物位置，一般商家出的问题，异物上都会和餐食缠绕在一起。
二、先退货后退款：
商家查明问题后，就要先让顾客退货，再退款。
如果遇到一个吃霸王餐的顾客，运用先退货再退款的方法，就不会让他得逞。
一些霸王餐顾客，也会因为退货害怕被商家发现小心机，也不会选择退货。
三、按流程退款，及时反馈平台客服：
商家收到货后，给顾客退款时，要按照平台流程退款，不要直接给顾客转红包。
运营平台退款，会留下记录，如果红包转账，无理的顾客删除记录或者清空手机，会再次向你索要。
并且，平台后台会记录退款用户，如果多次经常退款的顾客，会被平台标识。
如果顾客因为骑手的原因导致的退款，反馈给平台后，平台后续会处理划分责任。
四、截图录音，保留证据：
如果遇到不是商家的责任，而是顾客无理取闹的责任，并且威胁商家，不给钱就不退款还给恶意差评，这时候商家记得截图、录音，保存证据。
并及时向平台反馈、申诉，平台会根据平台规则，依法处理，帮助商家维护店铺形象。
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