1. 产业链融合性不断增强随着生产的不断扩大，消费热情的持继升温，各主产地政府对小龙虾产业将更加重视，将其作为产业扶贫、乡村振兴的一个重要抓手。以基础的小龙虾养殖为主题，延伸至上下游加工销售、物流管理、生态旅游、争霸比赛、美食评鉴、生产体验等各种活动的文旅，将在越来越多的地方举办，并成为当地的一项民俗节庆和地方特色品牌。
2．产业链增值稳定有待强化小龙虾产业链上各个主体，包括养殖户、批发商、加工企业以及零售餐饮业的目的是产品价值增值，并努力实现最大化，即产品价值与产品成本之间的差额最大。盱眙小龙虾产业链各主体中，养殖户的成本利润率最低，在整条产业链中处于最弱势的地位。处于产业链中下游的加工企业和餐饮业主的成本利润率比较高。产业链整体创造的利润中，养殖户分得部分只占到8%。批发商分得利润占总利润的12%。大量的利润分布在加工、零售主体，高达总利润的80%。可以看出盱眙小龙虾产业链没有形成平稳均衡的价值流。公平合理的利益分配机制是产业链存在和稳定的关键。如果一方或者几方分得利益与自己在链中的地位和作用不符，必然会引起供应链整体结构不稳定。目前盱眙小龙虾产业链缺乏公平有效的利益分配机制，利益分配极为不平衡，一定程度上造成产业链松散。是否能够通过市场自我调节逐步改善产业链利益分配稳定性，目前有待观察。
3. 标准化和集约化程度水平稳步提升盱眙县小龙虾养殖业，从散户自行生产、民间餐饮自行购入加工为基础，起初小龙虾产业组织化、集约化程度不高，粗放式养殖、小规模养殖仍是主流，缺乏统一的生产规范和标准，限制了产业的竞争力和产业化水平以及抗风险能力。行业协会、大型合社、龙头企业等组织培育不充分，数量少，组织示范引领作用发挥不够明显。经过十数年政府引导与区域环境优势发挥，“养、加、销”一体化经营主体培育力度渐趋成熟，一二三产业融合度明显提高。另一方面，小龙虾苗种繁育规模化、工厂化程度逐步提高，良种场、保种场等相关基础设施建设需求扩增，专业化商业化育种体系、品质改良体系逐渐成熟，自繁自育技术水平稳步趋同，小龙虾良种场布局更加科学。
4.消费市场前景有待进一步扩容一是由于小龙虾自带的社交属性，以及集中供应季与夜市旺盛期重合的特点，以小龙虾为主题的品牌餐饮店和夜宵大排档等消费场景将持续火爆。随着消费习惯的蔓延和市场影响的不断扩大，西南、西北、东北等地区小龙虾的消费热度也将不断提升。二是小龙虾精深加工产品甲壳素及其衍生物的应用价值正在逐渐显现，经济开发价值空间巨大，小龙虾的需求量将不断增加。但受小龙虾苗种供应限制，苗种供给量少，价格高，此外养殖投入品成本、土地成本和人工成本增加。成本地板的抬高、市场的扩容、消费的拉动将倒逼小龙虾价格持续在高位运行。
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