很多老板为了能涨单量，平台上的活动都做了，宣传也搞了，但单量还是不见涨。那么外卖销量上不去具体是什么原因呢？
1、店铺没曝光
外卖商户经营店铺，若想让更多的人可以看到你的店铺从而下单，最快的办法，是可以获得平台资源位的曝光。所以各位商户要是单量不好，可以先看看是不是自己店铺的曝光太少了。
曝光是影响店铺排名的关键因素之一，曝光量越好，可以看见店铺的人就越多，那么店铺的销量也会提升，店铺的排名也自然而然的上升。
很多消费者点外卖的时候都是自己搜索的食物品类，优化搜索对一家店铺来讲有着非常重要的作用，能够为店铺产生更多的曝光量，进而提升店铺的单量。比如说主营米线，麻辣烫，烤串等品类的外卖店铺，想要让自家店铺更容易被消费者搜索到，商家在设置店铺名称的时候可以加上自己家的主营品类。
商家还可以购买外卖中的广告推广，美团的推广方式比较多，现阶段主流的推广方式有点金推广、揽客宝、铂金推广、钻石展位等，广告是系统收费推广，所以效果比较明显，也比较快。只不过花销比较大，适宜有经济基础的商家。
2、包装体验不好
如今的外卖包装已经不再局限于产品至上和美观的外形，从现在多样化的外卖包装可以看出，餐盒的封口套都有多个作用，将环保理念融入节约成本、具有创意性和实用性并存的设计越来越得到青睐。
特别是当前文化输入匮乏的年代，能够以地方文化的融入作为基调，慢慢形成品牌的差异化，让消费者得到生理心理双重满足，对大众的购买欲望显得尤其重要。
还有外卖包装质量也很重要，如果质量差，可能会造成配送过程中出现问题，包装设计一般，送到用户手上很难留下印象，用户复购率减少。好的包装设计可以给客户留下深刻的印象。
3、店铺装修风格太差
相信各位商家也能体会到，在某种程度上，对于店铺新客而言，颜值的重要性可能大于口味与服务。线上售卖的商品是否齐全，是否能够保证和线下的一一对应程度；上传的商品图片、banner图是否符合符合大众审美，是否能够在第一时间打动顾客；商品的分类是否清晰，便于顾客在最短的时间内做出决策。
从LOGO页面点进店铺主页后，一套符合品牌调性的门头及BANNER，不仅可以提升下单转化率，还能巧妙地宣传品牌，进行品牌营销。
在菜品图片上加入爆款、主推、新品等设计与文字的标注，直接明了地向用户展示出产品卖点，吸引客户下单。
4、外卖菜单设计不合理
外卖菜单不但能体现店铺的形象，还能吸引顾客快速下单。
因此要自我分析看店铺的菜单是否出现了问题。菜单分类合理，照片清晰，店铺首页展示的菜单分类为6-7个，老板们可以根据地理位置、套餐、口味等进行分类，切记不要太多。太复杂的菜单反而让顾客产生选择恐惧症，顾客在菜单页选择的时间越长流失率越大。
菜品图片和产品描述也是相当重要，菜品的图片要有食欲，优秀的菜品图片要有食欲、清晰、简约大方的，图片和实物相差不要太大。详细的菜品描述能够打消用户的顾虑，能够清楚地了解到菜品里面的配料，更容易下单。
5、配送体验很差
外卖市场的竞争愈发激烈，对配送时长的要求、餐品温度与完好度也越来越高。想有效提升消费体验，抓住顾客的心，商户应选择合适的配送方式，目前外卖平台主要的配送方式，归纳起来主要是4种：专送、快送、混合送、自配送。选择合适的配送方式，减少配送时间；将产品尽快送到客户手中。
配送环节中，起送价和配送价不合理也会给客户不好的体验 ，起送价太高，用户需要拼单才能达到起送价格，造成用户流失、合适的距离配送价要合理，用户会比较容易接受。
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