现在外卖行业竞争越来越激烈，我们如何在众多虎视眈眈是对手中脱颖而出呢？
做外卖数据很重要，想要单量大光有曝光是不够的，我们要着重关注我们的下单转换率。
一般来说，一个正常的店铺下单转换率在15%到20%左右是正常的。
但是很多商家朋友反应他们现在的下单转换率很低，有的甚至连10%都到不了。
那我们应该怎么办？
想要提高下单转换率我们可以从这几个方面下手。
菜品
顾客在平台点餐的时候，都是按照产品图片和描述下单的，所以老板要在文字的设置上格外用心。
菜品的图片，要有统一的店铺风格，要给顾客树立一个店铺的品牌感。要能够吸引顾客的食欲，看上去有下单的欲望。所以，菜品图片对于下单转换率的提高有非常重要的作用。
菜品描述，要把菜品的卖点突出出来，可以让顾客在短时间内了解菜品，然后下单。
对菜品的描述不可以太随意，名字的风格要保持一致，对菜品原材料的描述上要加上温度，甜度，这些。
招牌
招牌菜品要可以既能够代表我们的品牌特征，也可以得到顾客的好评，容易吸引顾客下单。
如果你已经经营了一段时间的话，可以把招牌菜品选择成智能模式，这样平台就会自动将我们销量高好评多的帮我们排在前面。
评价
在外卖排名中，我认为好评并不是最重要的，但是好评率越高排名加权越高。
我们可以给顾客制造一些随机的小惊喜，在出餐的时候随机赠送一些没有出现在菜单中的商品，可以是小菜，饮品或是一个温馨提示，给顾客提供一个超出预期的用餐体验。
但是，要善意的提醒各位商家，好评返现是违法的，好评卡就不要再用了。好多店铺已经被处罚，大家要注意！
活动
顾客在很多时候是被我们低价的商品所吸引过来下单的，但是商家不要为了吸引顾客下单而盲目的降价，我们要为我们的菜品成本考虑。
但是顾客又对价格非常敏感，我们可以在保证我们利润的同时去让我们的活动多样化。
比如满减、折扣、减配、秒杀、新客立减、收藏有礼等等。
给顾客更多的选择。
菜单
菜单的分类要清晰，顾客在进店后会展示6—7个菜单分类。
商家可以根据套餐，口味，等等去分类。
最合理的菜单就是让顾客轻松找到自己想点的菜品。
如果菜单杂乱无序会导致顾客来回思考，增加顾客的思考时间，很有可能顾客就会去别的店铺下单。
要记住，顾客的停留时间越长，流失几率越大。
要把主营、热销、高利润的商品放在前面，凑单的小食和饮品主食放在最后。
多规格
我们可以在不影响我们出餐效率的前提下，把之前顾客备注最多的几个要求做成多规格菜品，比如微辣，中辣。
同时把酱料这些选项需求做成酱料自选模式，又可以增加我们的额外利润。
最后提高下单转换率还可以多研究竞品！
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