三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品是无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。
“三无产品”不是法律概念，成为一个比较通俗的名词了。是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。还有说是无厂名，无地址，无商标。 一般地，《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。
如果相关产品是厂家在生产并进入流通，或商家在出售中，均可向质量监督局、工商管理局等相关部门举报。如果消费者已经购买了这样的产品，则可根据《消费者权益保护法》要求三倍赔偿。 “三无”食品安全隐患大，一旦购买过期或变质食品，食用后容易出现腹泻、中毒等问题。市民关顾小食店前，可观察其是否有牌照、食品经营许可证等。而购买食品时，有五点窍门，即是：看包装，看包装有无破损或外漏；要看厂名厂址，
看其是否清晰明了；看日期，看食品是否标注了生产日期和保质期；看批准文号，食品是否有食品生产批准文号；看标签，看食品是否有产品执行标准、成分配料、是否有QS标志等
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