《宋史》记载岳飞有两个师父，一个是周同，一个是陈广。周同传授给岳飞的是箭术，《宋史》记载为“岳飞学射于周同，尽其术，能左右射”。陈广则是一个有名的枪手，岳飞跟他学枪之后一县无敌。
在历史上，周侗除了会箭术并没表明他会其他武艺。在民间传闻中，周侗的绝艺就多了，是一代宗师，人称“陕西大侠铁臂膀周侗”。周侗的师父是金台，“王不过霸，将不过李，拳不过金”的金台，当年曾力挫七十二座擂台，打遍天下无敌手，有“天下拳王”的美称，更是平南寇功封平南王。周侗从小就跟随金台学艺，学会了滚龙金刀、白练紫金锤等十八般绝技。早年间周侗也致力于战场平贼寇，只是蔡京当权屡屡不得意，就专心练武，创立了枪、棍、拳等官派正规武术的若干套路。
在演义和评书中，周侗的故事有着不少的徒弟，都是大名鼎鼎。在《说岳全传》中，周侗出场时有介绍为：“那周侗是那东京八十万禁军教头林冲的师父，又传过河北大名府卢俊义的武艺，本事高强。” 其后，周侗又收了岳飞为徒弟，还传授了王贵、张显、汤怀三人武艺。在《铁臂金刀周侗传》以及评书中，史文恭也是周侗的徒弟，武松也是周侗的半个徒弟，还有栾廷玉、孙立也传承了周侗的部分武艺，鲁智深则是周侗的好友，两人互换过绝技。
按照《说岳》、《岳飞传》以及《铁臂金刀周侗传》来说，周侗有卢俊义、史文恭、林冲、武松、岳飞、王贵、张显、汤怀八个徒弟。
周侗的八个徒弟
1、卢俊义
在评书《卢俊义演义》中，卢俊义是周侗的大徒弟。不过在《铁臂金刀周侗传》中，史文恭是大徒弟，林冲是二徒弟后，卢俊义是周侗闯荡江湖多年后避难夜走大名府时所收的徒弟。
梁山卢俊义，河北玉麒麟。卢俊义在梁山一百单八将中位列第二，上应天罡星。在《水浒传》以及评话中，卢俊义都被塑造成第一高手，棍棒天下无双，丈二钢枪无敌手。
在梁山南征北战的过程中，身为最高武力的卢俊义战绩也是极为出众。曾头市之战卢俊义一朴刀搠中史文恭腿股，将他活捉。两破童贯时卢俊义数合走马活捉御前飞龙大将酆美，而酆美先前曾力斗朱仝二不败。征辽时卢俊义大展神威，以一敌四大战耶律宗云、耶律宗电、耶律宗雷、耶律宗霖一个时辰，刺死耶律宗霖，吓退其他三人，这四人曾和关胜、呼延灼、徐宁、索超大战而不落下风，足以证明卢俊义武力之高强。
在征讨田虎、王庆、方腊时，卢俊义战绩也是极为出彩。活捉猛将卞祥、斩杀杜壆、一枪刺死方翰、三十余合斩杀厉天闰、逼司行方坠水而死、一刀斩杀方垕、活捉贺从龙等，都展示了卢俊义之猛。纵观水浒世界，也只有金剑先生李助一人让卢俊义落了下风。
2、史文恭
在《说岳》中并没有提及史文恭是周侗的徒弟，不过《铁臂金刀周侗传》和《卢俊义演义》中明确史文恭是周侗的徒弟。《卢俊义演义》中说史文恭是周侗的第二个徒弟，使用一根丈八银团龙枪，人称他白马银枪史文恭。
史文恭是曾头市的教头，徒弟有曾家五虎。几乎在所有的文本，史文恭都是个反派角色，《周侗传》中就有篇是《诬恩师文恭求生》。不过，一般来说，史文恭都是武艺高强，他的徒弟曾涂三十合就能打的吕方招架不住，曾魁可以和林冲斗三十余回合不分胜负。史文恭自己的战绩就更出众了，二十余回合杀得猛将秦明力怯败走，并一枪刺中秦明的后腿股。这个战绩简直是神了，秦明曾力战呼延灼四五十回合而不分胜负，而呼延灼又与林冲、鲁智深、杨志交手五十回合不分胜负，史文恭竟然二十合打败了秦明，一战足以封神。因此，几乎只有卢俊义能够克制史文恭。
在《水浒传》中，卢俊义和史文恭之战太随意了。当时曾头市被攻破，史文恭落荒而逃，又被晁盖阴魂缠上，遇到卢俊义、燕青，被卢俊义一朴刀搠中腿股，跌落马下，束手就擒。
在《卢俊义演义》中，卢俊义和史文恭对战的戏份就精彩了，曾三战史文恭。史文恭手中一杆银团龙枪谁也不怕，就是关胜也不行，但只怕师兄卢俊义的金团龙枪，因此梁山中人三下大名府请来了卢俊义。当初周侗传两人武艺的时候，就看出史文恭心性不正，因此偏爱卢俊义，传了他两个绝招“百鸟朝凤”和“坠马金蝉”。因此卢俊义才是天下第一名枪，最终史文恭被卢俊义用绝招打败。
3、林冲
在《卢俊义演义》中，只提到了周侗有三个半徒弟，大徒弟卢俊义、二徒弟史文恭、关门弟子岳飞，半个徒弟武松。在《说岳全传》中却是明确提到了林冲是周侗的弟子，在《周侗传》中也说了林冲是周侗的徒弟，而且两人渊源甚深，林冲算是亦徒亦子。
宋神宗时，西夏进攻宋朝。周侗担任先行将军征西，他手下有两名禁军千总，一个是林冲，一个是栾廷玉。周侗爱惜两人的人才，就把他们提升为了随从裨将，林冲跟随周侗参与了很多次战斗。在征西过程中周侗还收下了史文恭为徒弟，传授给他百鸟朝凤枪。不料，史文恭投靠于蔡京诬陷于他，以致于后来林冲几次要拜周侗为师他都没有答应。林冲却并不计较，还常常去周侗家干些粗活，周侗见林冲为人诚实厚道，收下了他为徒弟。跟随周侗学艺后，林冲有了一身好本事，被提拔为东京八十万禁军枪棒教头。
林冲擅使一杆蛇矛，有万夫不当之勇。林冲更是梁山五虎之一，几乎参与了梁山所有的战斗，比关胜等人资历老多了。正是这样，林冲的战绩最是出众，生擒扈三娘，大战呼延灼、关胜、王焕、山士奇等人，斩杀辽国宝密圣、贺拆，刺死伍肃、柳元，阵斩倪麟，搠死顾恺，杀杜敬臣、冷恭，刺伤蒋印等等。林冲之勇，万人难敌，民间更是有着“马上林冲，马下武松”的说法。
4、武松
武松只能算周侗的半个徒弟，学有部分绝技，没有正式拜师。
武松的启蒙老师是鲁智深，鲁智深有三大绝招铁布衫功、醉八仙拳、疯魔棍法。当初鲁智深只传授了武松铁布衫功、醉八仙拳，因为两人都没有银子吃饭只能分开了。因此武松到景阳岗打虎时，只有拳脚功夫，武松当都头后去京城出差时正巧遇见周侗耍八仙拳，就大叫了一声好，因缘而相会。
说起来，武松和周侗还有些渊源。周侗和鲁智深是结拜兄弟，他的醉八仙拳就是鲁智深所传，他也准备把绝招滚龙刀传给了鲁智深。不过由于鲁智深有事，周侗就学了两招醉八仙，鲁智深滚龙刀也没学会。周侗一直牵挂鲁智深，等巧遇武松后，就把三十六手滚龙刀传给了武松。可惜的是武松是公干到东京，只待了一个月，就学了滚龙刀，因此只能算是半个徒弟。
武松临行前，去拜别周侗。周侗感叹不已，说武松只有一点造化，让他以后来东京找自己指点他。临别之际，周侗又传给了武松一招夺命刀“猿猴坠枝”。这是败中取胜的招式，只因周侗看出武松好勇斗狠，以后难免吃亏。最终，武松再也没去过东京，没能再遇周侗。不过，武松身负三种绝艺已是水浒世界的顶尖高手，而且他好勇斗狠，能够绝地反杀。
5、岳飞
卢俊义、史文恭、林冲、武松武艺虽高，实际上都没有得到周侗的真传，只不过略得皮毛。真正得到周侗全部真传的只有一个人，那就是岳飞。
林冲、武松、卢俊义上梁山后，周侗受到牵连，前去河北大名府黄县麒麟村避难。这里的员外王明是周侗的兄弟，当年曾一起征讨西夏，只是他不满朝政，就退居山野了。自此，周侗就教授麒麟村三个员外的儿子。
一生为国尽忠，晚年壮志莫泯，栽得桃李满园。这是金台临终前给周侗的遗言，周侗铭记师父之言，一直在寻找一个好苗子。正巧的是岳飞也在麒麟村，岳家庄被洪水淹没后，他和母亲在水缸里漂流至此，被王明收留。周侗见到岳飞所题的诗文后，知道他是个难得的人才，就收为义子，将平生所学十八般武艺以及兵书战策，全部传授给岳飞。因此只有岳飞才得了周侗的全部武艺，寄托了一生的心血，是他徒弟中武力最高的。
这也是周侗最后一次收徒，临终前还在告诫岳飞要一生为国为民，精忠报国。岳飞确实做到了，凭借一身文武艺，力夺武状元，平贼寇，屡次大败金军。
6、王贵 7、张显 8、汤怀
王贵、张显、汤怀是麒麟村三个员外的儿子，自小顽劣。周侗来到麒麟村后，几个员外请他教授儿子们文武艺。这时卢俊义、林冲已经全不在世，周侗年纪也大了，自思不能把一身文武艺带到阴间，就同意了。
周侗是何等的威名，大名鼎鼎的天朝教师。除了王贵、张显、汤怀，还有不少人送了孩子来学艺。开学之时，王贵就暗中做坏，把周侗的椅子腿弄断了。周侗一坐下，椅子腿就断了，王贵立马大喊着要出去玩了。只是周侗根本没倒，一个马步扎着纹丝不动，自此再没人敢捣乱。
岳飞实际上是周侗最后收的一个徒弟，和王贵、张显、汤怀是最早的结拜兄弟。岳飞最是精通枪法，更有宝枪沥泉蟠龙枪。后来，周侗问王贵、张显、汤怀几人用什么兵器，汤怀也学岳飞选择了枪，张显选择了钩镰枪，唯有王贵选择了大刀。这三兄弟虽然也厉害，但是相比于岳飞差距还是不小的。在《说岳》中也有明言“那汤怀的手段本来是平常的”，最终汤怀在送钦差张九成去北国阵营时，不能杀出重围，自刎而死。
在《说岳》中，猛将实在太多了，王贵、张显、汤怀也就属于二三流武将。岳飞的武艺也不算超一流，只能算是弱一流，单论前期就有高宠、金弹子、陆文龙、曹宁、岳云、黑蛮龙、张宪、严成方等人超过岳飞，后期更是有杨继周、山狮驼、连儿心善、粘得力等猛将。
除了这八个弟子，还有不少人传承了周侗的武艺。第一个是周侗的儿子周云清，学有周侗独创的百鸟朝凤枪，一枪可化十二枪，再化二十四枪，又成四十八枪。只是周云清在对战西夏时，就阵亡了。据传，孙立和栾廷玉也传承了周侗的部分武艺。还有就是牛皋，他本来是找周侗学艺的，只是周侗已经去世了，岳飞就传授了他部分武艺。
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