阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴中区、相城区和昆山市。阳澄湖总面积水面18万亩，太湖下游湖群之一，系古太湖的残留。湖中纵列沙埂2条，将阳澄湖分为东、中、西3湖。
阳澄湖，作为大闸蟹最理想的栖息地，水质到底有多好呢？
阳澄湖的水质极佳，不仅水体澄清、清澈见底，还是苏州地区的饮用水源地。而且在阳澄湖周边都是生态绿地，没有工厂，阳澄湖湖水的水质优异程度可想而知。此外，水质好，自然而然水域中的生态也很平衡。阳澄湖中生长有旺盛且丰富的水草和藻类，还生活着丰富的鱼虾、螺蛳等水生物。
阳澄湖还是少有的弱碱性水质，不同于绝大多数的偏酸性湖泊，如此独特的湖水，让生活在这里的大闸蟹不用生长硬壳来抵御湖水腐蚀，而这些原本用来生长硬壳的养分，就变成了生长蟹肉、黄膏的营养，所以阳澄湖大闸蟹是最美味营养。而且和弱碱性湖水有点甜一样，生活在弱碱性湖水里的阳澄湖大闸蟹也带有丝丝甜味，鲜香过人，让人品尝后回味无穷。
阳澄湖是由古太湖在逐步演变、淡化过程中分化出的阳澄湖群的一个中心湖泊，阳澄湖总面积113千米，湖中有两条带状玗埂纵贯南北，将该湖自然分为东湖、中湖、西湖三部分。
阳澄湖形成的澙湖说：是由于大江淤积而导致了阳澄湖的形成；阳澄湖形成的构造说：因为太湖地区地壳的新构造运动，造成阳澄湖平原下沉，河流改向，荆溪水系改道东流，由断陷盆地成为汇水盆地，又渐渐成为数个沼泽小湖泊，以后逐步形成阳澄湖；阳澄湖形成的气象说：古代数千年间的持续大暴雨，有些年间降水量甚至达到60万吨，阳澄湖地区的大片低洼地大量积水，年复一年，遂形成如今的阳澄湖。
阳澄湖分为西湖和东湖两部分，分属于不同的行政区域管辖，东湖主要位于苏州吴县市境内，产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹；而位于苏州市和上海之间的西湖，主要位于昆山市巴城镇，这里的大闸蟹因此被称为巴城阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。
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