生活越来越精致，我们使用的工具品类和功能也越来越精细，在丰富了我们的生活之余，也给我们带来很多选择的障碍。就拿近些年极为流行的空气炸锅来说，和烤箱的原理相似，让很多朋友犹豫，家里是买个烤箱还是买空气炸锅更实用？
在回答这个问题之前，我们先看看烤箱和空气炸锅有什么区别。
空气炸锅和烤箱的原理基本相同，都是利用加热管加热食物，只是空气炸锅比烤箱多了一个风扇，可以将加热管加热的空气吹到食物表面，使食物内的水分蒸发，烤熟食物。
空气炸锅烹饪食物不需要过多的油脂，只需要很少或者完全可以不添加油脂，利用食物自身的油脂来使食物达到油炸的状态，这也是空气炸锅号称不用油、更健康的原因。
相比之下，烤箱能够锁住食物内的水分，烤制出来的肉类鲜嫩多汁，别有风味。
目前烤箱的功能越来越多，除了日常烘焙类食品外，还可以解冻、发酵、消毒等多种实用的功能。尤其是结合蒸箱蒸功能的蒸烤箱，具备很多常用的如蒸、烤、消毒、发酵等多种功能，如果有预算可以尝试一下。
空气炸锅相比之下功能比较单一，可以制作一些简单的食物，如炸薯条、炸鸡翅等。不过空气炸锅少油、健康等概念符合当下人们对健康饮食的追求，而且加热的时间快，操作简单，对于快节奏生活的年轻人来说十分地方便。
烤箱的体积相对较大，容量也比较大，与空气炸锅只有几L的容量相比，烤箱要大很多，而且可以制作很多专业的烘焙的食物，这是空气炸锅无法相媲美的。
空气炸锅容量小、体积小，可以快速加工如薯条等常见的食谱，设置简单、实用。
总体上烤箱更适合喜欢美食、喜欢自己动手烹饪美食的家庭，尤其是喜欢平时做一下烘焙的朋友；
如果想尝试多种美食的制作，可以选择功能更加丰富的蒸烤一体机，将蒸箱、烤箱、消毒柜、微波炉、发酵箱、保温箱、电饭煲、空气炸锅、储藏柜等多种功能集合到一起的蒸烤一体机是不错的选择，只是相对烤箱和空气炸锅，蒸烤箱的价格和安装条件要求较高，更适合制作美食的高手使用；
空气炸锅价格便宜，不占地方，而且操作简单，更适合一些新手小白来使用，或者平时没什么时间研究、制作美食的朋友，还喜欢偶尔制作点美食满足一下自己的味蕾。
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