刘一帆在厨师界算什么水平?刘一帆给郭麒麟道歉了吗

刘一帆怼哭郭麒麟

当众把德云少爷郭麒麟怼哭,刘一帆是故意的吗?

《星厨驾到》节目里,郭麒麟等人被要求在规定时间内完成一道菜,并让评审品尝。

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做菜时刘一帆就指出,郭麒麟的时间可能会不够,没想到一语成谶。

眼看自己的时间不够了,大林子就向自己干妈秦海璐等人投去求助的目光,有了大家的帮忙后,他终于赶在规定时间内,将自己的菜品制作完成了。

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等到品尝菜品的时候,第一位评审较为委婉地用专业知识,指出了郭麒麟做的菜味道一般,虽然吃不死人,但不好吃。

轮到第二位评审刘一帆点评时,他先是问了对方觉得自己做的菜怎么样,郭麒麟回答道:

“一畦萝卜一畦菜,谁家的孩子谁不爱。”

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刘一帆听完并没有说话,只是愤怒地拿起郭麒麟的菜品,然后直接倒掉了。并且直言:“这是菜吗?这对我来说不是菜”

郭麒麟显然没有见过这场面,手足无措地站在原地。这时贾玲出来解围,说刘一帆吓到他了。

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秦海璐也安慰道:“没事儿,你学一道菜给媳妇做就行了”

但郭麒麟还是忍不住泪洒现场,帮助过她的星厨嘉宾们,也纷纷上前安慰。

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网友对这件事褒贬不一,有人觉得郭麒麟既然来参加做菜节目了,那就得认真负责,得按节目规则来。

也有人说,刘一帆就算觉得郭麒麟没做到位,可以把问题说出来,但直接把人家的菜倒掉这个行为,就有点不尊重人了,是不是太过分了一点?

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其实很多人没看过完整版视频,倒完郭麒麟的菜后,刘一帆还说了一句:

“你有这么多干姐姐,你有这么多干妈妈,从第一集到现在第五集了,每一道菜都是你这些姐姐、妈妈帮你完成的。

希望有一天,当你身边没有任何干妈,干姐姐帮助你的时候,把所有的食材有效地给完整地还原出来。”

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所以他并不是对郭麒麟有恶意,只是想要他成长起来。

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嚣张的厨师

“如果你再嘚瑟,我就一脚把你踢出这个舞台”。

你见过这么嚣张的评委吗?《星厨驾到》某期节目里,刘一帆十分狂妄地说出了这句话。

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当时郭麒麟面临淘汰,大家都在求刘一帆给他一个机会,但他无动于衷。之后郭麒麟发表了最后的感言,并脱下自己的围裙,准备离开现场。

可刘一帆并没有想要淘汰他:

“我警告你,看着我的眼睛,睁大你的眼睛,我刘一帆在这个舞台上,是最后一次相信,如果你再嘚瑟,我就一脚把你踢出这个舞台”。

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原来他当时是想给郭麒麟一个机会,所以故意放的狠话。如果看过完整版视频,就不会觉得有什么问题,网上那些片段都是恶意剪辑的碎片。

虽然刘一帆没什么原则性错误,但他的表达方式和语气,还是引起了不少争议,大家纷纷表示,他到底是情商低还是在做节目效果,不会说话就不要说。

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杨迪曾在某节目里自爆,自己在某厨师大赛里做煲仔饭时,因为说了句步骤不会很难,大家可以在家里面学着把排骨弄一弄。

没想到却因此得罪了一位大厨,对方还指桑骂槐讽刺了他一番。

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之后网友纷纷猜测杨迪口中的大厨,刘一帆的可能性最大。

参加《厨王争霸》时刘一帆也屡次咄咄逼人,怒批数位参赛厨师,导致观众纷纷留言他不尊重人。

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因为这本来就是一个比较紧张的比赛,厨房里状况百出也是可以理解的,但刘一帆的严厉有的时候却显得十分刻薄。比如摔盘子的行为,就引起了不少观众的不满。

不过刘一帆也不永远都是怼人的一方。

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《星厨驾到》某期节目里,贾玲做了一道麻婆豆腐。在做菜过程中,她一边做菜一边回答刘一帆的问题,期间还开玩笑说,这道菜是做给自己未来老公的。

菜品完成后的品尝环节前,刘一帆主动cue了贾玲这个话题:

“我特别好奇你未来的老公长什么样”。

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只见贾玲脸不红心不跳地表示:

“戴眼镜,有文化,懂得很多,喜欢穿胡萝卜色,头发没有那么多”。

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直接把刘一帆调侃到支支吾吾,头上冒汗。

“我还是吃麻婆豆腐吧”

看到一向盛气凌人的刘一帆也有吃瘪的时候,网友们直呼你也有今天,贾玲干得漂亮!

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刘一帆哪来的底气?

经常在节目里发飙的地狱厨神刘一帆,到底是哪来的底气?

其实刘一帆从学习厨艺开始,梦想就是成为国际名厨,带着这个梦想,他从台北开平烹饪学校毕业之后,就去了台北丽致酒店实习。

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实习时刘一帆从最基础的领菜、分菜、洗水箱开始,一熬就是九个月。他原以为自己可以开始做菜了,怎料又被安排了五个月如一日地煮同一道萝卜汤。

但也正是因为刘一帆口中那最残酷、最严格的锤炼,才让他能够以百年首位华人主管的身份,入职费尔蒙的伦敦百年酒店TheSavoy任职。

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能凭借华人身份在西厨界闯出一片天空,实属难能可贵。

刘一帆曾经还加入了,有着国际名厨之称的OllieCouillard的精英团队,与一众大神共同参与和打造了一系列新概念餐厅。

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“我到世界任何一个地方,都能很快地融入当地的文化和环境并予以尊重和学习。”刘一帆曾这样评价自己。

事实上,他确实凭借着这样的个性,将印度的香料和法式料理完美糅合,得到了当地人和外来旅游的法国人的赞赏。

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在他任职印度知名连锁酒店集团旗下,泰基酒店法餐厅厨师长的第二个月,这个新开张的餐厅,就获得了全印度餐厅的第一名,还被世界多家知名媒体相继报道。

不仅如此,他曾经还应邀任职迪拜六星级酒店的厨师长。带领过酒店里由来自世界各地的大厨,组成的104位员工的国际团队,为包括且不限于迪拜邦长在内的众多客人制作美食。

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据刘一帆自己回忆,他印象比较深的一次是前往迪拜王宫,为迪拜王储和被邀请前来的多国首脑烹饪佳肴。

那个时候,他每天三四点钟就要起床做准备,除了正餐,还要准备下午茶或者野餐,有时甚至是在海中的游艇上做饭。

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在迪拜任职期间,他每天都给员工上15分钟的培训课,并且请大家分享经验。

迪拜费尔蒙酒店还派他去美国康奈尔大学深造学习,他的同班同学,同样是来自世界各地的顶级酒店,具有高超水平的总经理或行政总厨等。

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他深知自己深造的机会来之不易,所以更加刻苦学习,仅仅只用了四个月,就拿到了国际酒店行业公认的权威证书。

不仅如此,刘一帆还曾获得台北市餐旅技职教育杰出奖和ICS年度厨师大奖的荣誉。

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这样看来,其实刘一帆还是很有实力的,对待美食的态度也十分仔细和耐心,他让大家不喜欢的原因,很大一部分在于行事风格。

网上对刘一帆的评价一直充满争议,大家都说他空有嘴巴没有实力,是一个靠包装得来的顶级大厨,节目里的表现也是节目组给他安排的剧本。

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还有不少人表示,不明白那些参赛者们,是怎么容忍得下刘一帆的“地域评审”的,要是换成自己,早就走人了。

但看完他的履历就能明白,人家是完全有这个资格的。

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所以只要刘一帆稍微放低姿态,不那么盛气凌人、咄咄逼人,相信大家是会认同他的,毕竟平等和尊重对方是最基本的做人道理。

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