很多老板做生意有一个误区，就是绝对不会在自家店里卖同行的东西。比如说，如果一家店是自己做面包来卖的，那通常不会在自家店里卖别人家的面包，为什么呢？因为两家的产品差不多，怕别人家的产品把自家顾客抢走了，所以在很多老板看来，同行就是冤家。但是在这里小编要说，同行不仅不是冤家，还是你做生意的贵人，因为有一种商业模式叫做店中店，就是用同行的店，赚你自己的钱，同时达到合作共赢。
任何一个店都不可能卖所有的东西，就算是超市也有很多东西买不到。就算是超市也有很多东西买不到，这个时候，就可以去找会做的合作，把别人家的产品拿到自家来卖。省时省力又省钱，而且你帮他卖还能增加他的销量，对双方来说都没有亏，完全是共赢。
实际上，现在市面上店中店这种合作模式也是非常的多，只不过大家了解得都不够详细。于店铺来说，相当于自己不用囤货，只要拿出一块多余的空地出来，每卖出一份就赚取一份的钱,货卖不出去自己也没有任何风险，大不了不合作了，因为场地是自己的，所以自己又能有主动权，这其实是个双赢的模式，你出场地我出产品，赚了钱大家一起分。
有一家从事卤味供应链的公司，叫做武汉上善卤味，按照传统的方式，正常是自己开店做直营，或者走连锁模式，招商加盟模式。
但是这家公司它不一样，自己既不开店，也不搞招商加盟开连锁，而是直接找到一些店面直接合作。
找什么样的店呢？
一般都是找那种从事餐饮行业或者开生鲜超市的。
从事餐饮行业和开生鲜超市的，首先他们店面的位置都是经过严格考察的，一般集中在小区，商场附近，像这种店面是跟大家的衣食住行息息相关的，那么人流量这块肯定是相对稳定的，在同一个店铺里，在原有客户积累的前提下，增加一个新的品类，这个品类又是现在大家比较愿意接受的，而且卤味现在在家庭餐桌上也成了一道不可或缺的菜品，既满足了大众的需求，同时也增加了一笔额外的收入。这笔收入可以负担起你的人工工资或者你的房租。无疑是一个非常好的合作模式。
上善卤味现在也在打造店中店的模式，同时也是一家卤味供应链公司，拥有自己的中央厨房。目前合作的也都是一些生鲜超市和早餐点。公司提供冷柜和卤菜，并且全城配送，你可以全天售卖，每天根据自己的实际售卖情况来下订单，第二天配送。这种模式，第一节约了一方面店面的成本，第二节约了人力成本，第三，有一定的顾客积累，你不需要进行太多的推销，老客户来了看到有新的品类，都会愿意尝试。可以一次性解决顾客多方面的需求。
那么也是有一些开卤味店的老板咨询上善卤味，因为本身他们自己就是卖卤菜的，但是都是自己卤，老板说自己卤特别的累，所以找到上善卤味，由我们来给他供货，这样虽然利润没有他自己做的那么大，但是节省了自己的一部分时间，而且人也不至于那么累。老板说，钱是赚不完的，身体还是最重要的，虽然挣得没有以前那么多，但是还是比上班要强很多。
上善卤味不仅有店中店的模式，还有地摊推车的模式。那么也是为一部分失业者，想低成本创业者，想兼职者提供了一份额外的收入保障。如果大家感兴趣，欢迎评论留言。
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